Capo di Gallo IGT Puglia 2006

Un vino pregiato che racchiude in se le eccellenti qualità dei vini pugliesi ad un prezzo contenuto.
Ottenuto da selezionate uve Primitivo, unite ad altri vitigni delle nostre tenute, il Capo di Gallo acquisisce la sua personalità grazie all’affinamento in barriques per 6 mesi. Possiede un distintivo colore rosso rubino intenso e un profumo dolce e ampio, che si sposano alla perfezione con il suo retrogusto fruttato e persistente.

Varietà delle uve: Primitivo
Tecnica di produzione: Ottenuto da un’accurata selezione di uve Primitivo sposate con altre uve pregiate dei nostri vitigni, dopo la macerazione in tini troncoconici di legno per 12-15 giorni, il Capo di Gallo si eleva in barriques per sei mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore:Rosso rubino intenso con tonalità rosso violaceo scuro.
Profumo:Dolce, ampio, fine, molto intenso e fruttato, con lievi note di rovere integrate a spezie dolci e frutti piccoli rossi e neri.
Gusto: Morbido, voluminoso, largo con tannino dolce a media densità.
Retrogusto fruttato, dolce e persistente.

Consigli del produttore: Servire a 16-18° C.
Grad. alcolica: 13,5% vol.